Muffin mele e cioccolato. Soffici muffin preparati con ingredienti sani e senza burro, con tante scaglie di cioccolato ed un cuore cremoso che li rende irresistibili, ottimi sia a colazione che merenda ma anche per un dopocena in relax sul divano di casa.
Per prepararli ho usato i prodotti biologici di Alce Nero, agricoltori e trasformatori biologici impegnati dal 1978 nel produrre cibi buoni, frutto di un’agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità avendo cura del delicato equilibrio che esiste tra il nostro pianeta e le persone. Non solo: la certificazione Fairtrade assicura che i prodotti della confezione siano buoni per chi li acquista, ma anche per chi li coltiva e li produce. Infatti assicura agli agricoltori di Asia, Africa e America Latina il pagamento di un prezzo più giusto, il Prezzo Minimo Fairtrade, e un guadagno extra per realizzare progetti di miglioramento produttivo ed emancipazione sociale.
Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia!
Sponsorizzato da Alce nero certificato Fairtrade
Ingredienti
Strumenti
Prepariamo insieme i muffin mele e cioccolato
Taglia con il coltello 100 g di cioccolato extra fondente al 75 % Alce Nero certificato Fairtrade sul tagliere per ottenere delle scaglie e tienilo da parte.
Versa in una ciotola 100 g di zucchero di canna chiaro Alce Nero certificato Fairtrade, aggiungi due uova e lavora con lo sbattitore fino a montarle e renderle spumose.
Versa 60 ml di olio di semi di mais e 60 ml di latte intero nelle uova che hai appena lavorato e mescola con delicatezza per non smontarle.
Setaccia 270 g di farina 00 per dolci insieme a mezza bustina di lievito in polvere per dolci ed incorporali a cucchiaiate al composto con lo sbattitore lavorando per rendere tutto omogeneo poi incorpora anche la buccia grattugiata di mezzo limone ed il cioccolato che avevi tritato.
L’impasto per i muffin mele e cioccolato è pronto, prendi lo stampo e sistema all’interno i pirottini poi versalo a cucchiaiate.
Con questa quantità otterrai 9 muffin.
Sbuccia mezza mela e tagliala a fette, sistema le fettine sui muffin e cospargi con un pò di zucchero di canna chiaro Alce Nero certificato Fairtrade, cuoci in forno caldo a 180°C per 20 minuti o fino a cottura completa.
A cottura ultimata lascia raffreddare i muffino poi fai un incavo nella parte inferiore e farcisci con Ciokocrem Alce Nero certificata Fairtrade per fare un delizioso cuore di cioccolato.
I muffin mele e cioccolato sono pronti…buon appetito!!!