Come fare le polpette con la ricetta della nonna? Un’impasto che resta molto morbido e saporito grazie al trucchetto dell’impanatura perfetta, un mix di pane e formaggio che trovi cliccando quì e che rende tutto più gustoso e poi puoi farle sia al sugo che fritte addirittura se non metti l’uovo l’impasto è eccezionale per preparare hamburger dal sapore unico ed ora…Tutti a tavola con Cinzia 
Ingredienti
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carne macinta mista maiale e vitello 500 g
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impanatura perfetta 150 g
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Acqua 5 cucchiai
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Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
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uovo 1
Preparazione
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Come fare le polpette con la ricetta della nonna: prendi una ciotola e metti 150 g di impanatura preparata seguendo la ricetta che trovi cliccando quì, aggiungi 5 cucchiai colmi di acqua. Mescola con le mani per far assorbire l’acqua alla mollica.
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A questo punto aggiungi nella ciotola anche la carne macinata mista di maiale e vitello, 1 uovo, 2 pizzichi abbondanti di sale ed impasta con le mani per rendere omogeneo il tutto. A piacere puoi mettere un pizzico in più di pepe nero.
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L’impasto adesso è pronto per fare le polpette, scegli tu la dimensione se farle piccole o grandi e se cuocerle al sugo oppure fritte in padella…buon appetito!!!
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Questo impasto è specifico per polpette ma se togli l’uovo puoi fare dei deliziosi e saporitissimi hamburger, prova e fammi sapere 
L’impasto è anche ottimo per verdure ripiene, provalo per riempire zucchine o funghi e poi cuocili in forno.
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