Come fare le cotolette croccanti e saporite? La ricetta che ti propongo è quella di mia nonna Raffaella che usava una panatura croccante a base di pane, formaggio e prezzemolo che regala un gusto assolutamente irresistibile ed una particolare croccantezza dopo la cottura. Scopri come farla e poi…Tutti a tavola con Cinzia 
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Ingredienti
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carne di vitello 4 fette
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uovo 1
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impanatura croccante 5 cucchiai
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Pangrattato 3 cucchiai
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Sale
Preparazione
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Come fare le cotolette: rompi 1 uovo dentro la ciotola ed aggiungi un pizzico di sale, sbattilo con la forchetta ed immergi le fettine di carne.
In una ciotola a parte versa 5 cucchiai di impanatura croccante (la ricetta la trovi cliccando quì), 3 cucchiai di pangrattato e mescola.
Una per volta sgocciola le fettine di carne dall’eccesso di uovo e passale nella panatura pressando per far aderire il pane aromatizzato alla carne.
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Friggi le fettine panate in olio bollente ed asciuga l’eccesso su carta assorbente da cucina.
Porta in tavola le cotolette ancora calde e fumanti…buon appetito!!!
Cinzia consiglia
Prepara tante cotolette e congelale separate da fogli di carta forno, saranno la riserva saporita da usare quando vuoi.
Come fare le cotolette: rompi 1 uovo dentro la ciotola ed aggiungi un pizzico di sale, sbattilo con la forchetta ed immergi le fettine di carne.<\/p>\n
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