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Channel: cucinanonnavirgi | Tutti a tavola con Cinzia
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Torta al pistacchio soffice

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Torta al pistacchio soffice. Un dolce fatto senza farina e senza burro, soffice e bello da mangiare semplicemente con un pò di zucchero a velo. Appena pronta si può spalmare con della golosa crema al pistacchio o con la nutella per i più golosi oppure semplicemente guarnire con abbondante zucchero a velo.

I pistacchi si possono usare in cucina sia nei dolci che nei salati, provate a preparare la fresca torta pistacchi e ricotta, due strati di pan di spagna che racchiudono una crema di ricotta oppure chi ama i salati non può perdersi i cannoli salati ai pistacchi, sfiziosi e veloci antipasti fatti con pasta sfoglia.

torta al pistacchio
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    1 torta da 20 cm
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • pistacchi senza sale 200 g
  • Uova 5
  • Fecola di patate 1 cucchiaio
  • Zucchero 200 g
  • rhum 1\2 bicchiere
  • limone 1
  • Lievito in polvere per dolci 1\2 bustina

Preparazione

  1. Prepariamo insieme la torta al pistacchio soffice senza farina: trita grossolanamente i pistacchi e mettili da parte.

    Monta gli albumi a neve ferma e mettili da parte

  2. In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero fino a che saranno ben montati poi con delicatezza aggiungi la buccia grattugiata del limone, il liquore, la fecola ed i pistacchi tritati.

  3. Per ultimi incorpora gli albumi a neve con delicatezza mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.

    Versa la torta in una teglia imburrata e cuoci in forno già caldo a 180 °C per 30 minuti facendo la prova stecchino prima di spegnere.

  4. Guarnisci con una spolverata di zucchero…buon dessert!!!

Cinzia consiglia

I più golosi possono spalmarla con crema al pistacchio o nutella quando ancora è tiepida, sarà golosissima.

conservala sotto una campana in vetro, resterà bella umida più giorni.

Prepariamo insieme la torta al pistacchio soffice senza farina:<\/strong> trita grossolanamente i pistacchi e mettili da parte.<\/p>\n

Monta gli albumi a neve ferma\u00a0e mettili da parte<\/p>\n","

In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero fino a che saranno ben montati poi con delicatezza aggiungi la buccia grattugiata del limone, il liquore, la fecola ed i pistacchi tritati.<\/p>\n","

Per ultimi incorpora gli albumi a neve con delicatezza mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.<\/p>\n

Versa la torta in una teglia imburrata e cuoci in forno gi\u00e0 caldo a 180 \u00b0C per 30 minuti facendo la prova stecchino prima di spegnere.<\/p>\n","

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