Un aperitivo senza snack non è aperitivo e quindi ecco i salatini facili origano e rosmarino, croccanti e saporiti da servire freddi o leggermente riscaldati per renderli ancora più sfiziosi. L’impasto è semplice da realizzare, si stendono, si tagliano e via nel forno. Conservati in un barattolo chiuso o in un sacchetto di plastica mantengono a lungo tutta la loro fragranza, i più impavidi possono aggiungere un pizzico di peperoncino che darà il suo tocco piccante.
Per arricchire l’aperitivo offrite anche i salatini al formaggio o le pizzette facili senza lievito, per gli amanti della pasta sfoglia c’è invece la raccolta di ricette con tanti spunti sfiziosi.
Ingredienti
- 300 g di farina 0
- 3 g di origano fresco
- 3 g di rosmarino fresco
- 80 ml di vino bianco
- 40 ml di acqua
- un pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (a piacere)
Procedimento
A mano: tritare finemente il rosmarino e l’origano e mescolarlo alla farina in una ciotola. Aggiungere il sale ed a piacere il peperoncino.
Versare poco alla volta l’acqua ed il vino impastando fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola per alimenti e farlo riposare 15 minuti.
Per preparare i salatini facili Bimby : versare la farina, il rosmarino e l’origano e frullare 10 sec Vel 6 poi aggiungere sale, acqua, vino ed a piacere peperoncino ed impastare 2 min Vel Spiga. Avvolgere il panetto nella pellicola da cucina e farlo riposare 15 minuti.
Stendere l’impasto con l’aiuto di un mattarello sopra un foglio di carta forno fino a dargli lo spessore di mezzo cm.
Ricavare dei rombi ed infornare a 180 °C per 20 minuti o fino a che i salatini facili e sfiziosi saranno dorati in superficie.
Lasciarli raffreddare e servirli…buon aperitivo!!!
Consigli: per renderli ancora più sfiziosi potete riscaldarli in forno qualche minuto prima di servirli, il sapore ed il profumo sarà ancora più esaltato.
La bellissima ricetta è di Sara Papa che l’ha pubblicata nel suo libro ‘Tutta la bontà del pane’
