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Channel: cucinanonnavirgi | Tutti a tavola con Cinzia
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Sughi per pasta il sugo di pomodori freschi

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In estate spesso ci troviamo con tanti pomodori freschi, usiamoli per fare dei sughi per pasta saporiti e dolci. Questa è una ricetta veloce e comoda per esaltarne tutto il gusto. Un trucchetto facile facile per avere pronto in 10 minuti il condimento per spaghetti o fusilli con una bella manciata di formaggio e foglioline fresche di basilico.

Se non ami la buccia del pomodoro clicca quì per scoprire come pelare i pomodori senza prima scottarli in acqua bollente.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    3 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • pomodori (freschi) 300 g
  • Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai
  • Aglio 1 spicchio
  • Origano 1 pizzico

Preparazione

  1. sughi per pasta

    Per preparare il sugo tagliare 300 g di pomodori a pezzetti e metterli in padella, aggiungere uno spicchio di aglio sbucciato e tagliato in pezzi.

    Versare 3 cucchiai di olio e cuocere con il coperchio a fiamma moderata per 10 minuti.

    Non è necessario mescolare perchè i pomodori toglieranno la loro acqua di vegetazione ma comunque a metà cottura controllare che non siano asciutti e se necessario aggiungere un paio di cucchiai di acqua.

Per fare il sugo Bimby

  1. Versare nel boccale 3 cucchiai di olio, l’aglio a pezzetti, 300 g di pomodori a pezzi grossi ed un pizzico di sale e cuocere 7 min Vel 1 antiorario soft. Trascorso il tempo se vogliamo una passata più liscia frullare 30 Sec Vel 5 altrimenti usare direttamente il sugo già pronto.

  2. A cottura terminata mettere un pizzico di origano ed il sugo è pronto…buon appetito!!!

Consigli

Si può mangiare direttamente a pezzettoni per un condimento più rustico oppure frullare con un frullatore ad immersione.

I pomodori sono poco saporiti? nessun problema basta aggiungere un pizzico di zucchero ed il risultato è garantito 😉

In estate spesso ci troviamo con tanti pomodori freschi, usiamoli per fare dei sughi per pasta saporiti e dolci.<\/em><\/strong> Questa \u00e8 una ricetta veloce e comoda per esaltarne tutto il gusto. Un trucchetto facile facile per avere pronto in 10 minuti il condimento per spaghetti o fusilli con una bella manciata di formaggio e foglioline fresche di basilico.<\/p>\n

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