I biscotti simil abbracci sono dei frollini bicolore in cui la frolla alla vaniglia abbraccia quella al cacao in un delizioso incontro. Bastano pochi ingredienti che tutti abbiamo facilmente in dispensa per realizzarli e questi fragranti biscottini sono ideali per la colazione o per accompagnare il the delle cinque.
INGREDIENTI
Per circa 50 biscotti
- 500 g di farina 00
- 2 uova
- 140 g di burro freddo
- 120 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina (oppure la scorza grattugiatadi un’arancia)
- 40 g di cacao amaro
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Lavorare la farina con il burro freddo a pezzettini, la vanillina e lo zucchero fino ad ottenere un composto sabbioso poi incorporare l’uovo e continuare a lavorare velocemente. Dividere l’impasto a metà ed in una delle parti aggiungere il cacao e lavorarlo. Avvolgere i due panetti nella pellicola per alimenti e lasciarli riposare in frigo per mezz’ora.
Trascorso il tempo fare dei filoncini e tagliare dei pezzetti delle dimensioni del nostro dito indice sia come lunghezza che come larghezza poi creare dei semicerchi ed unirne uno bianco ed uno nero per creare gli abbracci così come si vede in foto.
Infornare i biscotti simil abbracci in forno caldo a 180°C per 20 minuti circa…buon biscottino a tutti!!!
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