Treccione salato alla pizza senza lievitazione. Impasti, stendi, inforni: il treccione salato alla pizza si prepara così senza troppe complicazioni quando hai voglia di qualcosa di soffice e non vuoi aspettare che lieviti. Ripieno al gusto pizza per ritrovare i sapori che ci piacciono anche in una soffice brioche salata. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
Ingredienti
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Farina 00 240 g
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Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 bustina
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Latte 80 g
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uovo 1
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Zucchero 10 g
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Sale 4 g
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Olio extravergine d’oliva 10 g
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Provola 100 g
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Pomodori pelati 4
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origano e sale
Preparazione
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Prepariamo insieme il treccione salato gusto pizza: versa in una ciotola le polveri ovvero 240 g di farina 00, 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate, 10 g di zucchero e 4 g di sale e mescola.
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Aggiungi un pò per volta impastando 90 g di latte tiepido, 1 uovo e 10 g di olio extravergine d’oliva.
Versa l’impasto su di una spianatoia infarinata e dividilo in due parti, stendi le due parti a rettangolo e farcisci con la provola ed i pomodori pelati che avrai lasciato sgocciolare per bene dall’acqua.
Aggiungi un pizzico di sale e di origano e richiudi ogni rettangolo arrotolandolo.
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Sigilla l’apice ed intreccia i due capi.
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Sigilla la fine e sistema in uno stampo rettangolare.
Spennella con della salsa di pomodoro e con un pizzico di origano, inforna a 180 °C per 30 minuti.
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Il treccione salato al gusto pizza è pronto…buon appetito.
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