Cheesecake pan di stelle. La ricetta per preparare un dolce senza cottura con una deliziosa crema all’amarena che si scioglie in bocca e tutta la bontà dei biscotti pan di stelle al cioccolato. Preparala in anticipo e tienila pronta in frigorifero da guarnire con del topping all’amarena, sarà un successo di sicuro. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
Se ti piacciono i pan di stelle scopri tutta la bontà della CHEESECAKE NUTELLA E RICOTTA.
Ingredienti
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pan di stelle 200 g
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Burro 80 g
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Mascarpone 250
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panna per dolci zuccherata 250 g
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Zucchero 50 g
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Amarene sciroppate 230 g
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Colla di pesce 5 g
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Gocce di cioccolato bianco 30 g
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marmellata di amarene 4 cucchiai
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cacao amaro per guarnire
Preparazione
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Prepariamo insieme la cheesecake pan di stelle: metti in ammollo la gelatina in acqua fredda e lasciala riposare per 10 minuti.
Prepariamo la base: trita 200 g di biscotti pan di stelle poi aggiungi 80 g di burro fuso e mescola. Versa la base di biscotto in una tortiera apribile e compattala schiacciando con un cucchiaio.
Metti la base Ion frigorifero e lasciala riposare finché non sarà pronta la crema.
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Prepariamo la crema: lavora 250 g di mascarpone con 50 g di zucchero in una ciotola.
Sciogli la colla di pesce che avevi ammollato precedentemente in un paio di cucchiai di panna calda e versali nel mascarpone, gira bene.
Monta a neve ferma la panna e con movimenti delicati aggiungila al mascarpone, infine incorpora anche 50 g di gocce di cioccolato bianco e le amarene tagliate a pezzettini con lo sciroppo che c’è nella confezione delle amarene sciroppate.
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Prendi la base di biscotto, versa la crema alle amarene. Lascia riposare in frigorifero per almeno un paio di ore prima di toglierla dallo stampo.
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La cheesecake pan di stelle è pronta, guarniscila con del cacao amaro e dei biscotti pan di stelle ai lati…buon dessert!!!
Cinzia consiglia
Puoi guarnire la cheesecake con del topping all’amarena in superficie quando la servi in tavola.
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Prepariamo la base<\/strong>: trita 200 g di biscotti pan di stelle poi aggiungi 80 g di burro fuso e mescola. Versa la base di biscotto in una tortiera apribile e compattala schiacciando con un cucchiaio.<\/p>\n
Metti la base Ion frigorifero e lasciala riposare finch\u00e9 non sar\u00e0 pronta la crema.<\/p>\n","
Prepariamo la crema<\/strong>: lavora 250 g di \u00a0mascarpone con 50 g di zucchero in una ciotola.<\/p>\n
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