Quando avete fame e voglia di un piatto cremoso e leggero la pasta con zucchine e fiocchi di latte è la risposta giusta. Gli ingredienti sono pochi ed il procedimento è veloce e facile da cucinare inoltre per dargli un sapore ancora più particolare basta l’aggiunta di foglioline fresche di timo. Nel caso in cui aprendo il frigo non aveste a disposizione i fiocchi di latte si può mettere anche la ricotta in uguale quantità per avere un primo piatto da leccarsi i baffi.
Le idee di primi piatti con le zucchine non finiscono mai, voglio stuzzicarvi l’appetito: conoscete gli gnocchi di ricotta? Mangiateli con pancetta e zucchine, per la ricetta vi basta cliccare quì ed accendere la padella ma se quello che cercate è un secondo non potete perdervi la parmigiana di zucchine fatta senza frittura…buon appetito!!!
Ingredienti
- 120 g di pasta fusilli
- 100 g di zucchine
- 100 g di fiocchi di latte
- olio evo
- timo fresco
- 1 aglio
Procedimento
Tagliare le zucchine a dadini e soffriggerle per qualche minuto in padella con uno spicchio di aglio e tre cucchiai di olio evo, a fine cottura togliere l’aglio.
Nel frattempo cuocere al dente i fusilli e scolarli.
Versare la pasta nella padella con le zucchine e farla saltare a fuoco vivo per amalgamare bene il sapore, spegnere il fuoco ed aggiungere i fiocchi di latte.
Impiattare la pasta con zucchine aggiungendo qualche fogliolina di timo fresco.
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