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Dolci ricette per la festa della mamma
Dolci ricette per la festa della mamma è una raccolta di torte, crostate, cheesecake e dolci al cucchiaio con e senza cottura da preparare per festeggiare la mamma nel modo più dolce che c’è. Cuciniamo...
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Biscotti all’olio e vaniglia
I biscotti all’olio profumati alla vaniglia sono dei delicati e leggeri frollini fatti senza il burro. Facili da impastare e con poca cottura in forno sono ideali per la colazione o da mangiare con il...
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Timballo di pasta zucchine ed asparagi
Il timballo di pasta zucchine ed asparagi è un primo piatto fatto con una pasta condita con verdure e provola e racchiusa in un guscio di zucchine. Queste verdure di stagione gli danno un sapore...
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Budini mele e mandorle
I budini mele e mandorle sono dei deliziosi dolcetti morbidi che si cuociono in forno e si ricoprono con golose scagliette di cioccolato che si fonde con il calore del budino appena sfornato. Ottimi...
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Panino frittata e cipolla
Il panino frittata e cipolla con formaggio è una rivisitazione del classico panino con frittata in cui si aggiunge il formaggio e la cipolla sopra anzichè dentro e viene poi cotto in forno e gratinato...
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Orata al cartoccio
L’orata al cartoccio al limone è una ricetta semplicissima da realizzare e molto leggera che mantiene ed esalta i profumi ed i sapori del piatto. Il cartoccio infatti consente di non aggiungere nessun...
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Torta mandorle e glassa al cioccolato
La torta mandorle e glassa al cioccolato è un dolce farcito con la crema pasticcera alla mandorla, ricco di sapori che si amalgamano tutti con la copertura di glassa al cioccolato. La glassatura è un...
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Cottura al cartoccio
La cottura al cartoccio è un metodo che consente di aggiungere ai pregi della cottura al forno quelli della cottura al vapore in alcuni casi senza dover usare condimenti o grassi e poi la pietanza si...
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Come preparare la glassa al cioccolato
La glassa al cioccolato è una semplicissima idea per ricoprire torte, bignè, biscotti e dolcini vari e renderli golosamente irresistibili in modo facile e veloce. La glassa infatti richiede...
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La frittura perfetta,trucchi e consigli
La frittura è un metodo di cottura che consente di ottenere cibi dorati e croccanti fuori e morbidi dentro ma quali sono i trucchi per una frittura perfetta? Ecco qualche consiglio e poche semplici...
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Zucchero vanigliato naturalmente
Lo sapete che la vanillina è completamente sintetizzata in laboratorio? Si può sostituire con lo zucchero vanigliato che viene fatto in modo del tutto naturale in casa usando del comune zucchero anche...
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Coloranti alimentari naturali
Per colorare la pasta di zucchero, la panna, lo zucchero a velo, la ghiaccia e tutto il resto spesso andiamo a comprare al negozio i coloranti quando in realtà nel nostro frigo abbiamo il necessario...
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Peperoni ripieni al tonno
I peperoni ripieni al tonno sono dei piccoli bocconcini che si presentano come secondo piatto estivo ma anche come antipasto o magari da servire ad un buffet date le loro dimensioni. Sono semplici da...
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Come fare i pirottini per muffin e cupcake
Vogliamo fare i muffin o i cupcake ma ci mancano i pirottini? Nessun problema, vi spiego come fare i pirottini usando semplicemente la carta forno e le forbici ed in poco tempo ne avremo quanti ne...
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Come sostituire burro con olio
Quante volte ci siamo chiesti se è possibile sostituire burro con olio nei dolci? Quale olio usare, in quali ricette posso sostituirlo, il risultato sarà lo stesso? Una semplice tabella di conversione...
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Torta alla nocciola
La torta alle nocciole è un dolce delizioso perfetto sia da mangiare da solo a colazione che da farcire con crema pasticcera per una torta supergolosa (clicca quì) o semplicemente con nutella. E’...
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Torta kinder delice
La torta kinder delice è un dolce ispirato alle famose merendine, dedicato ai veri golosi ed a chi non sa resistere al richiamo del cioccolato e della panna. Fatta con una base di torta al cioccolato...
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Bauletti al pomodoro
I bauletti al pomodoro sono dei rustici di pasta sfoglia che si preparano in modo facile e veloce pronti in poco tempo come sfizioso antipasto, per arricchire un buffet, un aperitivo o da mangiare sul...
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Tarte tatin tonno e cipolla
La tarte tatin tonno e cipolla è una versione salata della famosa torta, una base fragrante di pasta sfoglia con cipolle caramellate e tonno, una torta salata che si cuoce al contrario e dopo la...
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Biscotti senza burro con gocce di cioccolato
I biscotti senza burro con gocce di cioccolato sono dei frollini al delicato aroma di vaniglia facili da realizzare che si possono conservare in un barattolo pronti da mangiare a colazione ma anche a...
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