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Ricette con i funghi
Da oggi sul blog trovate uno speciale dedicato a tutte le ricette con i funghi che abbiamo cucinato per voi, una raccolta sempre in continuo aggiornamento per stuzzicare l’appetito e per variare la...
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Patate arrosto
Le patate arrosto sono un facile contorno, una ricetta che si può personalizzare a seconda dei gusti. Si possono fare semplicemente con aglio e rosmarino, pomodori o peperoni oppure cipolla. Basta...
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Tortini more e cioccolato
I tortini more e cioccolato sono dei piccoli dolci che si sciolgono in bocca fatti senza burro, con cioccolato fondente e more o frutti di bosco. Semplici da realizzare e belli presentare a tavola ma...
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Ricette Bimby
Ricette Bimby è la nuova sezione del blog Oggi cucina nonna Virginia per imparare a conoscere ed usare questo famoso elettrodomestico che riesce a rendere la cucina facile e veloce . Troverete ricette...
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Brioches veloci alle nocciole
Le brioches veloci alle nocciole sono dei soffici dolci fatti con una pasta lievitata ed un ripieno a base di burro,mandorle e nocciole tritate. Le dosi sono quelle per fare una lievitazione veloce ed...
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Pasticcio di patate
Il pasticcio di patate è un secondo piatto gustoso con la sua crosticina croccante ed il cuore filante. Si prepara facilmente, una ricetta sempre gradita a tavola con ingredienti semplici come patate,...
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Marmellata di cipolle
La marmellata di cipolle è una conserva dal sapore agrodolce, ottimo accompagnamento di formaggi come il Parmiggiano ma anche dal sapore forte come il pecorino oppure di carni. Il suo sapore dolce si...
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Torta di mele e mandorle
La torta di mele e mandorle è un dolce morbido e semplice, una variante della classica torta che si prepara spesso nelle nostre case aggiungendo le mandorle all’impasto. Per renderla ancora più leggera...
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Pasta brisè come conservarla
La pasta brisè è un impasto leggero e versatile, una base neutra preparata senza uova che si usa per cucinare torte salate, quiche, stuzzichini con affettati o wurstel, strudel salati e chi più ne ha...
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Carpaccio di vitello
Il carpaccio di vitello è un piatto dal sapore unico e delicato che in genere si serve con della rucola e scaglie di grana. Il segreto è la carne che dev’essere freschissima e sottilissima ed un taglio...
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Risotto zucca e funghi
Il risotto zucca e funghi è una ricetta che racchiude tutto il sapore ed i colori dell’autunno. Un primo facile che rende il classico risotto alla zucca più saporito, una pietanza adatta anche alle...
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Grissini con pasta madre
Quanti di voi come me hanno sgranocchiato i grissini al ristorante in attesa di mangiare oppure in un buffet magari con del prosciutto arrotolato? Farli in casa croccanti e saporiti è possibile e la...
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Crema pasticcera vulcanica
La crema pasticcera vulcanica è una crema che si prepara con un metodo affascinante in cui gli ingredienti che si versano sul latte creano delle bolle come fosse proprio un vulcano in eruzione. Nella...
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Peperoni ripieni
I peperoni ripieni sono un secondo piatto ricco di gusto che io preparo anche in anticipo per far sì che gli ingredienti si amalgaminomeglio tra loro. Tonno, capperi ed olive sono la base del ripieno...
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Wurstel mummia di pasta sfoglia
I wurstel mummia di pasta sfoglia sono dei rustici davvero molto facili da realizzare fatti con pasta sfoglia avvolta attorno come fosse una benda. Basta infornarli e sono già pronti da servire,...
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Fantasmini di parmigiano segnaposto
I fantasmini di parmigiano segnaposto sono dei mostruosi segnaposto per la tavola della notte di Halloween che si possono mangiare come antipasto. Fatti con cialdine di formaggio scaldato in padella a...
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Bagel
Il bagel è un pane di origine ebraica molto diffuso negli Stati Uniti e soprattutto a New York. E’ un panino morbido che si mangiano farcito con salumi, formaggi o mousse fatto con una pasta lievitata...
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Come fare un cono con carta forno
Qual’è il modo giusto per realizzare un cono con carta forno se vogliamo fare decorazioni di precisione con cioccolato fuso o ghiaccia reale oppure da usare semplicemente al posto del classico sac a...
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Sfoglie pere e cannella
Le sfoglie pere e cannella sono un dolce golosissimo e molto semplice da cucinare, basta un rotolo di pasta sfoglia, pere e cannella ed avremo pronti in poco tempo dei dolci da presentare ancora caldi...
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Taralli con semi di finocchio
I taralli con semi di finocchio sono dei croccanti anellini cotti in forno da mangiare nelle più svariate occasioni come un aperitivo, un buffet, sul divano in relax. La ricetta prevede ingredienti...
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