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Come fare la focaccia soffice
Come fare la focaccia soffice ed alta come quella del panificio. Il segreto sta nell’aggiungere all’impasto un’ingrediente che la lasci bella morbida anche il giorno dopo, proprio come quella che...
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Come preparare l’uovo sodo perfetto
Come preparare l’uovo sodo perfetto, quello che porti in tavola sicuro che sarà al punto di cottura che vuoi tu? Le regole sono poche e semplici, solo 3 cose da sapere e poi orologio in mano e non...
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Torta cookie alla nutella
Torta cookie alla nutella. Immaginate la bontà dei biscotti cookies e fatela diventare una torta con ripieno di nutella, ecco la ricetta di questo dolce semplicissimo, una sbriciolata che si prepara...
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Crostata morbida mele e marmellata
Crostata morbida con mele e marmellata. Una dolce ricetta semplice e con una frolla che non ha bisogno di riposare in frigo ma puoi impastare e stendere direttamente. La particolarità sta nelle mele a...
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Come cucinare le bucce di patate
Come cucinare le bucce di patate. Quando sbucci le patate che fine fanno le bucce? Prova friggerle o prepararle al forno scoprirai quanto sono deliziose da offrire come inaspettato aperitivo o da...
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Biscotti morbidi alle mele
Biscotti morbidi alle mele. Un’impasto veloce veloce con tante mele a pezzettini e che resta bello morbido dopo la cittura, questi sono i biscotti che si preparano con questa deliziosa e semplice...
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Straccetti di pollo con pomodori e rucola
Straccetti di pollo con pomodori e rucola. Quando ti chiedono cosa mangi a pranzo e la risposta è petto di pollo loro pensano alla fettina grigliata e noi pensiamo agli straccetti con rucola e...
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Paccheri con pesce spada
Paccheri con pesce spada. Il primo piatto che sa di ristorante, una pasta da preparare in 15 minuti e che ti fa fare una bella figura con un trucchetto semplicissimo per insaporirla da usare sempre...
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Cookies alla nutella
Cookies alla nutella. I biscotti americani più buoni che ci sono da oggi si riempiono di nutella. La ricetta originale si prepara in una manciata di minuti poi un cucchiaino di crema al cioccolato per...
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Cookies ricetta originale
Cookies ricetta originale. Vi capitano quelle giornate in cui hai voglia di fare i biscotti? In una di queste ho fatto una bella ricerca per scovare la ricetta giusta, quella facile facile che ti...
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Come ammollare i legumi secchi
Come ammollare i legumi secchi: quanto sono buoni e quante proprietà ci sono nei legumi ma ogni volta è un problema il fatto di doverli ammollare. Con un pò di organizzazione ed i giusti consigli...
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Come ottenere i semi dei baccelli di vaniglia
Come fare per ottenere i semi dai baccelli di vaniglia in modo semplice e pratico per poter utilizzare tutto quello che c’è all’interno senza sprecare nemmeno un semino? Per prima cosa impariamo a...
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Pizzette veloci senza lievito
Pizzette veloci senza lievito. Impasti, stendi inforni con un ingrediente speciale ecco pronte le pizzette senza lievito e senza lievitazione. Una vera scoperta, buone e fragranti ed in più sono...
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Zucca e patate in padella
Zucca e patate in padella. Il contorno da fare quando hai voglia di qualcosa di buono e croccante senza dover accendere il forno. Lo confesso, adoro le cotture in padella proprio per queta ragione, ci...
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Come sciogliere la colla di pesce
Come sciogliere la colla di pesce in fogli. Vi è mai capitato di aggiungere la gelatina nei dolci e ritrovare quei fastidiosi grumi che li rovinano? Non sempre le istruzioni sono precise quindi oggi...
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Zucca e patate allo stracchino in padella
Zucca e patate allo stracchino. Il contorno filante che prepari in padella direttamente senza usare il forno. Golosissime le puoi cucinare facendo anche una bella crosticina croccante e poi alla fine...
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Come montare a neve ferma gli albumi
Come montare a neve ferma gli albumi. Vi è mai capitato di montare gli albumi e dopo un paio di minuti vedere di nuovo quell’ acquetta al fondo della ciotola? Oggi vi spiego come fare per montare gli...
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Parmigiana di zucca
Parmigiana di zucca. Questa è la ricetta di un piatto che la mia sicilianissima coinquilina vegetariana portava all’Università. Ogni volta era una festa per me che ancora non cucinavo proprio bene. A...
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Come addensare la crema liquida
Come addensare la crema liquida: hai preparato la crema pasticcera ma è risultata troppo liquida ed ora dovresti rifarla per risolvere tutto ma non hai gli ingredienti o peggio ancora ti manca il...
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Come avere dei tuorli montati in modo perfetto
Come avere dei tuorli montati in modo perfetto. Quando vi accingete a preparare un dolce una delle prime cose da fare è quella di montare i tuorli in modo da avere una massa che sia bella gonfia e...
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